菜谱大全

做法

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  1.备好图中食材，姜和蒜切成细粒。

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  2.鹌鹑蛋放锅里煮熟。

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  3.鹌鹑蛋剥壳备用。

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  4.锅里油烧热，放入鹌鹑蛋炸至虎皮，捞出备用。

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  5.锅里水烧开放入上海青，滴两滴油，放小半盐。

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  6.上海青焯熟后，捞出铺盘。

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  7.锅烧热放油，加入姜蒜爆香。

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  8.再加番茄酱炒香，然后倒入鹌鹑蛋翻炒，加入生抽，白糖炒匀，加半碗水烩一会，(主要是为了入味，虎皮鹌鹑蛋用水烩一会外皮才不会太干)。

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  9.最后大火收汁，盛入盘里。

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